Att göra en riktig Bearnaisesås från grunden är en kulinarisk upplevelse som tar tid. Det är ett krävande recept, men resultatet värt all effekten. Bärande som det kan verka är det egentligen enkla moment att följa. Först måste du göra en hett hollandaise sås, som kräver en en väl stektkokt äggvitamelk som {ärkommer att varahett.